IV Ruta del Retinto 2013


IV Ruta del Retinto 2013 en Zahara de los Atunes

Del 25 al 29 de Septiembre tiene lugar la IV Ruta del Retinto 2013 en Zahara de los Atunes.

IV Ruta del Retinto 2013

Este año 2013 participan 30 locales gastronómicos que ofrecen sus tapas cuyo principal ingrediente será la carne de retinto tan típica de esta zona gaditana.Esta cuarta edición, como era de esperar, tuvo un rotundo éxito con una venta de 51.573 tapas (16.000 más que el año anterior).

Tras una cata a ciegas en el Hotel Porfirio de Zahara, el jurado profesional valoró las tapas participantes y eligió las ganadoras.

LOS GANADORES:

1º PREMIO pizzeria-cristobal - IV Ruta del Retinto 2013 1º PREMIO:  Pizzería Cristobal con su tapa “Daditos de retinto”
Una tapa elaborada con carne de retinto en un pincho, con crujiente de mostaza y semillas de amapola.
2º PREMIO La Jabega - IV Ruta del Retinto 2013 2° PREMIO: Restaurante La Jabega con su tapa “Sorpresa Esférica”
Consistente en una albóndiga de carne de retinto rellena de queso y envuelta en un papel dorado que recordaba un bombón Ferrero.
3º PREMIO Bar El Carmen - IV Ruta del Retinto 2013 3° PREMIO: Bar el Carmen “Indulto de Retinto”
Lomo de retinto marinado en hierbas, con emulsión de su tuétano, queso Payoyo y un escabeche de setas con jugo de retinto al vino tinto.
Tapa mas original Rest. Gaspar - IV Ruta del Retinto 2013 PREMIO A LA TAPA MÁS ORIGINAL:
Restaurante Gaspar por su tapa “Retinto al estilo romano”
Tapa concepto Antonio Hoteles - IV Ruta del Retinto 2013 PREMIO AL CONCEPTO DE TAPA:
Hotel Antonio por su tapa  “Taparabo”

GANADOR SEGÚN EL JURADO POPULAR:

Premio jurado popular Hotel Almadraba - IV Ruta del Retinto 2013 PREMIO A LA MEJOR TAPA: 
Hotel Almadraba por su tapa “Milhojas de retinto”.

 

PREMIOS AL MEJOR CAMARERO:

1° PUESTO: Alberto Morilla de Terraza Tamaron
2° PUESTO: María Jesús del Bar La Tasca
3° PUESTO: Carlos del Restaurante Hoyo 19

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