X Ruta del Atún 2018


X Ruta del Atún 2018 en Zahara de los Atunes

La X Ruta del Atún 2018 en Zahara tendrá lugar este año los días 15 al 20 de Mayo.

Cartel X Ruta del Atún 2018

Como ya adelantamos en nuestra página de Facebook https://www.facebook.com/restaurantesdecadiz/, un año más se celebra en Zahara de los Atunes este ya muy esperado evento gastronómico, la X Ruta del Atún 2018 organizado, como es habitual, por la Asociación de comerciantes de Zahara de los Atunes, (ACOZA).

En esta ocasión participan 37 establecimientos que ofrecerán una tapa elaborada con atún rojo de almadraba como principal ingrediente y que incluye una bebida (vino, cerveza o refresco).

Mediante los tapaportes que puede conseguir en los establecimientos participantes o en los puntos de información del evento, usted también puede votar a la tapa que más le halla gustado y participar en sorteos de premios que se conceden a los asistentes a la ruta.

La programación de la X Ruta del Atún 2018:

MARTES, DÍA 15 DE MAYO

A las 19.30 horas, tendrá lugar la inauguración de la X Ruta del Atún de Zahara de los Atunes, presentada por la ya institucionalizada Eva H y Rafa Reaño que la acompañará en esta ocasión junto con el presidente de la Asociación de Comerciantes, Gaspar Castro.

Reproducción de un video de Zahara de los Atunes, realizado por Adrián Rueda y Manuel Horrillo.

Presentación de La revista Zahara Magazine, edición 2018, por Carlos Yebra.

Demostración del Arte de el Ronqueo (despiece del atún). realizado por la empresa GADIRA y gentileza de la misma.

Hermanamiento con la Cofradía de la Anchoa de Cantabria.

Presentación de la mascota del evento “TUNINO”, que aportará un toque de humor a la gala.

Para culminar el día, música con DJ en la carpa, por parte de la empresa Animagic.

MIÉRCOLES, DÍA 16 DE MAYO

De 13:00h a 16:30h y de 20:30h a  23:30h: Degustación de las tapas en los 37 restaurantes participantes entre Zahara de los Atunes y Atlanterra.

Después, Ruta de Copas (no entran en concurso).

JUEVES, DÍA 17 DE MAYO

De 13:00h a 16:30h y de 20:30h a  23:30h: Degustación de las tapas en los 37 restaurantes participantes entre Zahara de los Atunes y Atlanterra.

Después, Ruta de Copas (no entran en concurso).

VIERNES, DÍA 18 DE MAYO

12:00h: Presentación de los stands de empresas conserveras de la zona, presentado por el encargado de los certámenes de la Institución Ferial de Cádiz, D. Gumersindo de Vera Manrique.13:00h a 16:30h: Degustación de las tapas en los 37 restaurantes participantes entre Zahara de los Atunes y Atlanterra.

18:00h: Taller infantil del arte del Ronqueo, representado por Engranajes Culturales. Reservas en  Tfno: 637 395 351

19:00h: Showcooking por Pepi Martinez, de Confitería Tres Martinez, de Barbate.

20:30h a 23:30h: Degustación de las tapas en los 37 restaurantes participantes entre Zahara de los Atunes y Atlanterra.Después, Ruta de Copas (no entran en concurso) y actuaciones musicales en directo en la carpa.

SÁBADO, DÍA 19 DE MAYO
12.00h: Cuenta cuentos atunero “Garabato y el gran viaje de la isla del atún”. Representado por Engranajes Culturales. Reservas en Tfno: 637 395 351
De 13:00h a 16:30h: Degustación de las tapas en los 37 restaurantes participantes entre Zahara de los Atunes y Atlanterra. 

17.30h: Representación teatral de Constanza: Dos historias de Cervantes (La Gitanilla y La Ilustre Fregona). Versión y Dirección: Gonzala Martín Scherman. Presentado por Don Agustín Conejo Medina.

19.30h: Showcooking presentado por Benjamín Colsa, con la participación de Jesús Recio (Restaurante Sonámbulo) de Cádiz, Francisco Doncel (Restaurante 4 Estaciones) de Vejer, Enrique Hidalgo (Restaurante Arrebol) de Cádiz, Paco Guzman (Taberna el Remedio), de Rota.
De 20:30h a 23:30h: Degustación de las tapas en los 37 restaurantes participantes entre Zahara de los Atunes y Atlanterra.Después, Ruta de Copas (no entran en concurso) y actuaciones musicales en directo en la carpa.

DOMINGO, DÍA 20 DE MAYO

12.00h: Conferencia sobre las Almadrabas: “La Almadraba de Zahara de los Atunes. Relato y construcción de un espacio cultural”.De 13:00h a 16:30h: Degustación de las tapas en los 37 restaurantes participantes entre Zahara de los Atunes y Atlanterra.

17.00h: Comienza la fiesta en la carpa, por parte de la empresa Animagic.

19.00h: Actuación de la Agrupación Musical, Mojama Band.

20.30h: Entrega de premios de la X Ruta del Atún de Zahara de los Atunes, con actuaciones en directo en la Carpa y sorteos de 6 entradas para ver un “Ronqueo del Atún” en las instalaciones de Gadira y 6 entradas para ver el Museo del Atún en las instalaciones de Sal Pesca – La Chanca.

El Jurado Profesional que calificará las tapas participantes:

El Jurado profesional que calificará las tapas en esta X Edición de la Ruta del Atún en Zahara es el siguiente:

Javier Muñoz

Iñaki Azpiarte

David García Pereda

Maria Luisa del Amo

Alejandro Sánchez Soto

David de Castro

Los establecimientos y las tapas participantes:

CASA BLAS
Tapa: Ojhú
CASA JOSÉ MARÍA
Tapa: Tunipinos
BARBARIÁ
Tapa: Mas Ná
CERVEZAHARA
Tapa: Brandada de la Almadraba
ZOKO
Tapa: La Morcillona
CERVECERÍA EL HORMIGUERO
Tapa: Tunamiguero
EL PEZ NARANJA
Tapa: Pizzataki
BAR EL CASTILLETE
Tapa: Tataki en crema de teriyaki
EL CORTIJO DE ZAHARA
Tapa: Enigma
EL FARO
Tapa: Encallado
BAR EL HUESI
Tapa: Perla del Zapal
EL PATIO DE ISABEL
Tapa: Tomatún
EL VAPOR
Tapa: Niebla del Estrecho
HOTEL ALMADRABA
Tapa: Rojo Almadraba
HOTEL ANTONIO
Tapa: 0 Grados
HOTEL ATLÁNTICO
Tapa: Tunnatouille
HOTEL DOÑA LOLA
Tapa: Playa de los Alemanes
HOTEL POZO DEL DUQUE
Tapa: Picasso con Zahara
HOYO 19 
Tapa: Tuna Merah
CASA JUANITO
Tapa: Albantico
LA ATARRAYA
Tapa: Summer is Comming
LA BOTICA
Tapa: Kabayaki
LA ESQUINA DE CATALINA
Tapa: Tun-Bao
  LA JÁBEGA 
Tapa: Cocoatún
LA SAL
Tapa: Marcas con sabor
LA FRESKITA DE PEREA
Tapa: Takotún
LA TARANTA
Tapa: Etna
MARDELEVAS
Tapa: Barcaza de Atunes
HAMBURGUESERÍA BARRIOS
Tapa: Tartaratún
PERICAYO
Tapa: Don Mendo
GASPAR
Tapa: Tuna-wey
SALVAJE
Tapa: Ramen Salvaje
PONMEOTRA
Tapa: Arrebato de Atún
TABERNA TÍA JUANA
Tapa: Umaratún
TAPERÍA FRANCISCA
Tapa: Chupa la concha
TRATTORÍA L´ANGOLO
Tapa: Subida di Tonno
ZOCARRÁ
Tapa: Tuna-Koro

Fotos de las tapas de la X Ruta del Atún:

Tapa especial hecha de cerámica:


Ganadores de la X Ruta del Atún 2018:

Por el JURADO PROFESIONAL:

1º PREMIO: Restaurante El Faro
con su tapa: ENCALLADO
EL FARO - Encallado
2º PREMIO: Restaurante Cervezahara
con su tapa: BRANDADA DE LA ALMADRABA
CERVEZAHARA - Brandada de la Almadraba
3º PREMIO: Restaurante Salvaje
con su tapa: RAMEN SALVAJE
SALVAJE - Ramen Salvaje
TAPA MÁS INNOVADORA: Restaurante Antonio
con su tapa: 0 GRADOS
Tapa 0 Grados Restaurante Antonio
TAPA MÁS ORIGINAL: Restaurante José María
con su tapa: Tunipinos
ASA JOSE MARIA - Tunipinos

Premio a la mejor tapa por el JURADO POPULAR:

1º PREMIO: Restaurante Antonio
con su tapa: 0 Grados
Tapa 0 Grados Restaurante Antonio